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二手斩拌机

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讲解二手滚揉机设备的特点有哪些呢
更新时间::2020-11-30 09:42:05




二手滚揉机设备厂家为大家讲讲设备的使用特点有哪些呢?二手滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。全自动二手滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更方便、更加节能效率高。


使用二手滚揉机可得到以下效果:

1.使腌制液在原料肉内均匀吸收


2. 增强肉的结合力,提高肉的弹性


3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口


4.增加保水性,提高出品率


5.提高产品的柔嫩性和结构稳定


二手滚揉机具有以下特点:


可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

2.控制面板均采用防水触摸屏控制。

3.滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。

4.桨叶采用圆弧形特别设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害

二手滚揉机又称真空嫩化机,是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的,它是块状类西式肉制品生产中关键的一道工序,是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。

 

    二手滚揉机该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。更新增加了遥控操作系统,是机器使用更方便,更加节能效率高。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。

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